728x90 화이트발사믹1 " 소스! 이건 꼭 알아야해 기본중의 기본, 비네그레트 소스 " ' 요리는 장비가 중요하다 .'무딘 칼과 잘 갈아 놓은 칼 중 어느 칼에 손이 더 잘 베일까? 무딘 칼은 잘 안썰리니까 더 힘을 줘야 하고,예상치 못하게 손을 다칠 위험이 크다.반면에 잘 드는 칼은 가볍게 썰리니까 불필요한 힘을 쓰지 않고,더 안전하게 사용을 할 수 있다.하지만 칼질이 서투른 사람은 이도저도 조심해야 하겠다. 오늘은 한국 조리 박물관을 방문 해서최 수근 관장님께 비네그레트 소스와 발사믹을 이용한 드레싱을 배워 보았다. 소스를 배우면 실습 할 때 먹을게 없을 줄 알았는데 ㅋㅋ왠걸~샐러드 위에 드레싱을 얹고 플레이팅 까지 해서조별로 제출도 하고 팀원들과 함께 나누어 먹으니어색했던 분위기도 가셔 가는 듯하다.그래서 식구가 되어 가는건가 비네그레트 소스올리브오일 150ml화이트 발사믹 .. 2025. 5. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형
